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L'autunno è la stagione più allegra a Velturno. Non solo per i boschi dai colori autunnali, ma anche per l'offerta turistica.
Quando arriva il periodo della raccolta delle mele ed il vino novello conserva ancora quel sapore leggermente dolce, a Velturno si respira aria di festa.
Dopo una passeggiata sotto il mite sole autunnale ci si ritrova per il Törggelen l'antica tradizione della degustazione del vino novello.
Con tutto questo vino si deve pur mangiare qualcosa e così si possono assaporare anche diverse specialità tradizionali tirolesi nella vecchia “Stube”, come ad esempio la zuppa “Gerstelsuppe”, i “Schlutzkrapfen”, lo speck contadino con pane duro e castanie arrostite. Per la grande fame ci sono anche diversi primi piatti tradizionali: würstel fatti in casa con crauti, costole di maiale e “Gsurtes” (speciale carne affumicata) con patate e canederli.
Ma non lasciatevi perdere i dolci “Krapfen” di Velturno.